今日は豚バラスライスでつくるカツです。

定番ですがミルフィーユにします。
お相手はこちらも定番中の定番大葉とチーズ。もう一種が生ハムとレタス。
豚に豚ですが生ハムの塩っ気に期待してトライ。

材料
豚バラスライス　
大葉
チーズ
生ハム
レタス

作り方
①豚バラスライスを広げて半分に切ります。
②豚バラスライスに塩、こしょうをまんべんなくふります。
③豚バラ、大葉、チーズの順にのせる。更に豚バラ、大葉、チーズの順に重ねる。
④もう一方は豚バラ、レタス、生ハムの順にのせる。さらに繰り返す。

⑤小麦粉、天粉、パン粉の順につける。
⑥フライパンにあぶらをひきふたして焼く。
⑦焼けたら３等分にして盛り付ける。

カツですが油で揚げずフライパンでも蓋をすれば十分焼くことができます。
ご家庭で揚物はできれば避けたいものでしょう。