豚ばら一覧

豚バラみるふぃーゆカツ

今日は豚バラスライスでつくるカツです。

定番ですがミルフィーユにします。
お相手はこちらも定番中の定番大葉とチーズ。もう一種が生ハムとレタス。
豚に豚ですが生ハムの塩っ気に期待してトライ。

材料
豚バラスライス 
大葉
チーズ
生ハム
レタス

作り方
①豚バラスライスを広げて半分に切ります。
②豚バラスライスに塩、こしょうをまんべんなくふります。
③豚バラ、大葉、チーズの順にのせる。更に豚バラ、大葉、チーズの順に重ねる。
④もう一方は豚バラ、レタス、生ハムの順にのせる。さらに繰り返す。

⑤小麦粉、天粉、パン粉の順につける。
⑥フライパンにあぶらをひきふたして焼く。
⑦焼けたら3等分にして盛り付ける。

カツですが油で揚げずフライパンでも蓋をすれば十分焼くことができます。
ご家庭で揚物はできれば避けたいものでしょう。


豚バラと塩昆布豆乳さっと煮

記念すべき一発目は10月12日は豆乳の日ということで豚ばら豆乳さっと煮。
豆乳の日なんて言ってますけど只々冷蔵庫に豆乳があったからなんですけど。

豆乳はイソフラボン豊富でからだにいいはず。特に40代のおっさんには効果絶大と信じたい。

鍋もいいんですがまだちょっとはやいかな。
豆乳少なめで炊いちゃいましょう。

材料
豚ばら 200g
豆乳 500cc
あぶら揚げ 2枚
えりんぎ 1パック
塩昆布 25g
小葱 少々
濃い口しょうゆ12.5cc(小さじ2+1/2)

ざくっと切って豆乳と濃口醤油で煮るだけ。
塩昆布は半分豆乳へいれて半分はできてから盛り付けます。

調理時間10分
材料費 500円

#塩昆布

 

 


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