「2018年04月」一覧

世間はゴールデンウィーク。どこ行っても人で溢れてるでしょうね。 もちろん板前パパは休みなしで仕事です。 ゴールデンウィーク関係ないって方...

今日は食べ物ではないのですが、超かわいい深海生物を見てきました。 宇宙人みたいなゆるゆる生物。 その名はめんだこ。 ほんと...

日本の世界へ誇れる和食、その和食の旨さを出すのに必要な出汁。 昆布と、鰹がくれる海の恵みです。 便利な顆粒の本出汁がありますけど、旨...

春も中盤。初夏並みの気温の日もありますね。そら豆の旬も中盤くらい、だいぶお求めやすくなりました。 甘いそら豆の塩ゆでご家庭でも簡単にで...

筍が出始めてきました。 スーパーでも湯がいたものも売っていますが、やはり生の筍は味わいも歯ごたえも香りも段違いですね。筍ご飯、若芽と筍の煮...